手抓餅草莓派

時間：約25-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

手抓餅草莓派的做法  

1. 將手抓餅從冷凍室裡拿出來，去掉保鮮紙，放在案板上。刷上一層蛋液，蓋上另一張手抓餅，用手壓實。

2. 然後用刀把四邊切下來，切出一個正方形，切掉的邊邊再切成條。

3. 在正方形的中間塗上一層草莓果醬，邊邊不要塗。

4. 等到切下來的條條變得柔軟，把它抻長一些，搭在底下的正方形上，先豎著排列5條，再用間隔掀開的方法把橫著的5條編進去，讓條條交織著蓋住下面的正方形。

5. 用叉子壓住邊緣，讓上面的餅條和下面的餅片合成一體，一圈都要壓住。再用刀子把多餘的部分切下來，讓邊緣整齊。在餅表面刷上一層蛋液。

6. 將組裝好的草莓派放在烤盤上，放進預熱好的烤箱，中層，上下火同時加熱，200到210度，烤大概15分鐘，烤到上表面變成金色就好。

小貼士

1、每家烤箱的預熱時間是不同的，具體時間請參考說明書。
2、手抓餅烤的時候要溫度夠高才能容易變色，容易分層，變酥脆。但是如果家裡烤箱比較小，溫度太高容易焦掉，可以酌情降低一點溫度。

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