草莓腰果派

草莓季，來一個美貌又美味的派，外層香酥、中層甜軟，低層紮實。

用料  

草莓腰果派的做法  

1. 派皮做法：把軟化好的黃油，和低筋麵粉、白砂糖，混合均勻。加入清水，揉成麵糰後，放入冰箱冷藏室，冷藏約十分鐘

2. 腰果酥做法：軟化好的黃油，加入白砂糖，攪拌均勻，再倒入高筋麵粉，和杏仁碎，揉成麵糰，放入冰箱冷凍至硬。

3. 這時可以從冰箱冷藏室取出派皮面團，擀成0.8釐米厚，取一個活底八寸派盤塗油，將擀好的面片蓋在派盤上，用手輕壓面片，使它和派盤緊密結合，再用擀麵杖在派盤上滾一下，把多餘的面片去除。用叉子在派皮上，戳些小孔，再次移入冷藏室待用。

4. 草莓餡做法，新鮮草莓洗淨去蒂，打碎成糊。

5. 軟化後的黃油，倒入牛奶，白糖和鹽，攪拌均勻，再加入高筋麵粉和雞蛋液，攪拌均勻，最後，加入草莓糊攪拌均勻。

6. 從冷藏室中取出派皮，倒入草莓餡至派皮的約九分滿

7. 取出冷凍室的腰果酥麵糰，用手搓散，就成為腰果酥粒，並厚厚的撒在草莓糊上。

8. 烤箱175度預熱十分鐘，放入派，烤30到35分鐘即可。

9. 冷卻後脫模，對切草莓裝飾在派上⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾

10. 開動

小貼士

已經是減糖的量了