用料
| 材料：18 | cm直徑蛋糕模 |
| 面種： | |
| 溫牛奶 | 50 g |
| 新鮮酵母 | 15 g |
| 麵粉 | 40 g |
| 蛋糕部分： | |
| 糖 | 30 g |
| 麵粉 | 210 g |
| 黃油 | 75 g |
| 蛋 | 2個 |
| 松子 | 1把 |
| 糖漬檸檬或者橙子 | 按口味 |
| 裝飾： | |
| 黃油 | |
| 糖粉 | |
| 開心果碎 |
復活節兔子蛋糕的做法
面種部分：將牛奶與酵母混合均勻，加到麵粉裡去，攪拌均勻。蓋上溼布，放在溫暖的地方，1小時
1小時後，面種明顯漲大
將面種、除了黃油的蛋糕所有成分加到料理機裡。低速3分鐘，然後轉高速度
將黃油切成小塊，一塊塊地往麵糰裡扔。每塊都要徹底地攪拌到麵糰裡去。直到麵糰變得有任性，可以拉絲，變得光滑
取蛋糕模，底部繃上烘陪紙。四壁刷上黃油
將攪拌好的蛋糕麵糰倒到模子裡去。用沾了水的抹蛋糕的那個工具（那個叫什麼來著……）稍微整整平。蓋上溼布，放在溫暖的地方，1小時
1小時後的麵糰漲大許多
烤箱預熱到150度，將蛋糕推進去，先烤20分鐘的樣子。顏色差不多了就拿出來，蓋錫紙，再繼續烤。總共烘陪時間約為35-40分鐘
蛋糕一烤好，馬上小心地拿出來。注意，蛋糕很柔軟，一定要小心。然後立馬刷黃油
接著撒糖粉。這裡參考了使多倫的方法
撒上厚厚一層糖粉
擺上擺設，即可
小貼士
1. 我這個蛋糕裡沒有加松子和糖漬水果的。因為大T說他要拿這個來抹果醬吃。
2. 我以為家裡有包開心果碎呢。要用的時候才發現沒有。所以撒了巧克力碎，有些不倫不類的- -
