無糖少油少女心裸蛋糕

每一個女人的內心深處都住著一個小公主！只不過我表現出來的更像女漢子😂3.8女王節的頭一天收到了南順美玫低筋麵粉一包，正趕上我要做女王節蛋糕，就順便出菜譜了！
今天過得其實更像是勞動節，從早忙到晚，在家裡宅居然也站了一整天！
用這個粉粉的少女心裸蛋糕來安慰自己累了一天！

用料  

無糖少油少女心裸蛋糕的做法  

1. 3.7號收到的美玫低筋小麥粉，這個牌子的低粉也是我經常用的一款粉，價效比還是蠻高的。

2. 準備好各種材料，因為冰箱只有三隻大點的雞蛋了，湊了兩隻小雞蛋，如果是大雞蛋4只也夠了。

3. 蛋黃蛋白分離，先製作蛋黃糊，蛋白放入冰箱冷凍。

4. 蛋黃中加入20克零卡糖（不控糖的可以用普通白糖）、20克山核桃油（也可以是玉米油和色拉油）、100克紅肉火龍果汁、攪拌均勻後篩入美玫低筋小麥粉。

5. 打蛋器劃“一字”形攪拌麵糊至順滑無干粉無顆粒狀。

6. 蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入40克零卡糖打至大彎鉤狀態（原本我是想做的蛋糕卷的，臨時起意做了愛心造型。

7. 取三分之一蛋白霜加入麵粉中以翻拌手法攪拌均勻，這裡大概攪拌了25下。

8. 將蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中以翻拌手法繼續攪拌均勻，大概攪拌了45下。

9. 麵糊攪拌成如圖均勻細膩狀態，烤箱預熱170度

10. 倒入烤盤，用刮刀抹平。

11. 170度上下火烤20-25分鐘，我的烤箱20分鐘就行了，各家烤箱脾氣不一樣，自己觀察著調節時間和溫度吧！

12. 烤好的蛋糕卷倒扣冷卻後，用模具壓出一片一片的小蛋糕片，我這個是餅乾模具，自己隨意發揮吧

13. 100課淡奶油加10課零卡糖打發至七成，加入幾滴紅肉火龍果汁上色，繼續打發至裱花狀態。

14. 把10片心形蛋糕拼稱兩層，中間用裱花嘴擠上淡奶油

15. 表面再擠上淡奶油

16. 用草莓裝飾，大功告成！

17. 美美噠女神節少女心裸蛋糕，無糖少油，美味健康！