現在奶酥太火了!但是外面買的又擔心熱量超級高,於是改動了一下方子,自己動手做了奶酥,不過因為只加了一點點黃油,所以有點幹
用料
高筋麵粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
烘焙鹼 | 8克 |
溫水 | 200克 |
抹茶奶酥 | |
黃油 | 一點點儘量少加 |
牛奶 | 看乾溼度加 |
奶粉 | 看乾溼度加 |
抹茶粉 | 看你喜歡甜還是苦的加 |
無糖無油之鹼水面包5.0(加了無糖少少少少油的奶酥)的做法
攪拌攪拌
冷藏成型
加進去!
我還做了椰蓉奶酥的
這個冷藏的時間有點短了還沒成型
粉紅色是紅絲絨的抹茶鹼水棒
椰蓉奶酥鹼水棒
紅絲絨鹼水球
紅絲絨鹼水棒
椰蓉奶酥鹼水球
抹茶奶酥鹼水球
露餡了嘻嘻超級小的抹茶奶酥鹼水球
抹茶奶酥鹼水棒
抹茶奶酥內陷
有點乾乾的酥酥的椰蓉的口感沙沙的
純紅絲絨鹼水球
抹茶奶酥鹼水棒
空口吃餡哈哈哈哈
還不擔心長胖啦好恰!
小貼士
這次奶酥的用量我很隨意
黃油真的少之又少