俄式提拉米蘇蛋糕（不需技術含量，高成功）

6寸提拉米蘇蛋糕，技術含量比較低，所以也非常適合新手寶貝！

用料  

俄式提拉米蘇蛋糕（不需技術含量，高成功）的做法  

1. 第一步：將糖、蜂蜜、黃油放入容器中，隔熱水融化並攪拌均勻。

2. 第二步：溫度變成手溫，加入雞蛋和小蘇打，攪拌均勻。

3. 第三步：篩入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻，揉成光滑麵糰（無干粉即可）

4. 第四步：將揉好的麵糰分為8等份，用保鮮膜或蓋子密封。（以免出現麵糰變幹，後期趕麵餅時出現乾裂問題。）

5. 第五步：取一個劑子放在油紙上擀薄擀平，用6寸模具壓出圓形。

6. 第六步：用叉子在麵餅上插出小孔（以免烤制過程中鼓包），烤箱上下火170度，6分鐘。8塊麵餅逐一烤。

7. 第七步：將烤好的餅乾邊邊用擀麵杖敲成碎沫備用。

8. 第八步：冷藏的淡奶油加入糖打發至紋路清晰，打蛋器提拉起來形成直勾即可。

9. 第九步：油紙放上一層面餅後，抹上一層奶油，再放麵餅然後奶油，如此反覆全部摞起來。

10. 第十步：頂層和四周奶油抹均勻，然後撒滿面餅屑。放入冰箱冷藏室4小時以上，麵餅回軟奶油定型即可。（我是頭天晚上做好放入冰箱，第二天吃，回軟和定型都非常好。）

11. 做好啦

12. 上面撒了一些杏仁兒，就變得非常美觀了。

13. 也可以做成原味的，把可可粉直接換成低筋麵粉即可。

14. 看看分層吧。