無糖無油餅乾低脂餅乾

用料  

無糖無油餅乾低脂餅乾的做法  

1. 雞蛋打散（一個雞蛋56克），用一半留一半，剩下的待會塗抹在餅乾上。加入清水，雞蛋液和清水一共65克。

2. 加入麵粉100克，鹽0.5克，小蘇打0.5克。黑芝麻3克。攪拌均勻後開始揉麵，至光滑的麵糰。

3. 揉好後開始擀麵，擀成2毫米厚，然後均勻切成條，兩頭旋轉放在烤盤上。（我用的網盤，上面鋪的錫紙）烤箱提前預熱。160度。

4. 擺好後烤10分鐘，上下火160度。拿出來翻一下，也可以不翻動。（我的擺的比較密集，粘在一起了）最後抹上蛋液，再烤25分鐘。（具體看餅乾的厚度，我烤了20分鐘後拿出來還有點軟，就又烤了5分鐘）硬硬的，很好吃。