木糖醇蔓越莓黑穀物燕麥片曲奇

最近寶寶不愛吃飯，卻一直喜歡我做的曲奇，只好想著法子開發不同口味，他喜歡有嚼感的，所以這次加了5黑穀物燕麥片和蔓越莓幹，小子很喜歡，早上去幼兒園都要拿一個路上吃。
爸爸說到了園門口他還沒吃完，老師讓張嘴檢查口腔，他說我還沒吃完呢，老師說那你去那邊吃完再來，他就跑去臺階坐著吃了，萌化了。
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配方可做12個。

用料  

木糖醇蔓越莓黑穀物燕麥片曲奇的做法  

1. 把木糖醇、鹽和軟化的黃油加一起；

2. 用電動打蛋器打至蓬鬆發白後加入蛋液；

3. 繼續打至吸收蓬鬆發白；

4. 加入低粉、黑麥片和蔓越莓幹；

5. 拌均勻，若溫度高有點軟可先冷凍一會兒，以便下一步操作；

6. 滾成圓柱，用保鮮膜包好急凍30分鐘定型；

7. 雙子爐上火190度下火170度預熱，取出圓柱切片碼放在墊了油紙中，烤23分鐘；

8. 最後6分鐘上火提到210度，上色滿意即可出爐。

9. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3

13. 成品4

14. 成品5

15. 成品6

小貼士

△ 不同牌子的麵粉不同的空氣溼度吸水率不同，請根據麵糰的實際情況調整用量，比如±10~20克；
△ 若用烤箱烤，請自行掌握自家烤箱脾氣。