用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 彩椒 | 1個 |
| 姜 | n片 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 油 | 適量 |
| 涼拌醋 | 1勺 |
簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法
鱸魚處理乾淨內臟，用🔪在魚身劃上幾刀，抹上鹽和料酒，生薑片，靜置10分鐘
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第2張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第2張")
蒸魚的盤子裡先擺上薑片，再把處理過的魚放上，魚背放上蔥，薑片和彩椒絲。
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第3張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第3張")
鍋中燒水，水開放入魚蒸6分鐘左右，關火再燜5分鐘
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第4張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第4張")
一勺料酒，一勺生抽，一勺玫瑰醋，半勺白糖調汁。
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第5張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第5張")
重新放點蔥薑絲，倒入醬汁，油燒熱淋上去，瞬間香味撲鼻
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第6張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第6張")
又嫩又好吃，開動吧
![簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第7張]( "簡單零失敗的清蒸鱸魚！肉質鮮嫩無腥味的做法步驟圖 第7張")
小貼士
一定要注意蒸的時間，1斤內6-8分鐘，1斤以上8-10分鐘
