簡單零失敗的鮮嫩美味——清蒸小龍蝦

盛夏正是吃小龍蝦的好季節，今天這道清蒸小龍蝦做起來非常簡單快手，而且保留原汁原味，配著蘸料一起吃，更加美味~
用方太整合烹飪中心2代的蒸烤烹飪機來完成這道菜也是非常容易了，容量大，操作方便，功能非常齊全，除了蒸烤，還有各種設定程式，做菜非常方便！紅彤彤的小龍蝦一出爐，就讓人垂涎欲滴，一定要試試喲~

用料  

簡單零失敗的鮮嫩美味——清蒸小龍蝦的做法  

1. 準備好原材料

2. 小龍蝦最重要的一步是需要把小龍蝦洗乾淨，每一隻用牙刷慢慢刷也是個很大的工程，但用了方太水槽洗碗機K3系以後，這步就變得非常輕鬆了。拿出專用的果蔬籃，把小龍蝦放進去。

3. 選擇果蔬洗，超強洗模式，17分鐘完成~沒有方太水槽洗碗機，就用牙刷每隻都要刷乾淨喲！

4. 看，洗完以後的小龍蝦肚子部分變得非常乾淨~

5. 將尾部中間一塊轉一下然後抽出，除去蝦線。

6. 蝦線抽完，將小龍蝦放在容器中，倒入白酒，翻拌一下，蓋上蓋子，悶半個小時，更入味。

7. 隨後將小龍蝦放在蒸籠裡，或者大一點的容器也可以，撒上薑片和蔥段。

8. 方太整合烹飪中心二代下面的蒸烤烹飪機，容量大，操作方便，功能非常齊全，除了蒸烤，還有各種設定程式，做菜非常方便。

9. 將小龍蝦放入一體機中，選擇“普通100度蒸”功能，12分鐘。機器會先預熱然後再進行蒸制。還有強力120度蒸功能，非常給力；也可以用蒸鍋，大火10-15分鐘，按自己喜愛的口感進行調節，超過15分鐘口感會太老不好吃~

10. 在蒸小龍蝦過程中，開始製作蘸料；將20毫升油和花椒粒放在一起，加熱到開始冒煙，彈藥保證花椒沒有焦，倒入已經放好蔥
    、蒜末的小碗裡，激發蔥蒜的香氣。

11. 然後倒入生抽、醋、白砂糖，攪拌至白糖融化，可以按自己口味加入小米椒，這樣蘸料就做好了。

12. 時間到了以後，取出小龍蝦蒸籠，蓋子上一點冷凝水都沒有，冷凝水都在底部，即使不蓋蓋子也可以不用擔心冷凝水破壞菜品。這裡還是最好有蓋子，防止在蒸的過程中小龍蝦爬出。

13. 非常簡單快手又原味的清蒸小龍蝦就做好了。

14. 配上蘸料非常美味~