燒烤店經常吃的烤酸菜，在家也能自己做，做法簡單又好吃，今天用平底鍋，同樣適用錫紙燒烤哦
用料
| 五花肉 | 適量 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 東北醃酸菜 | 500克 |
| 孜然 | 1大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 植物油 | 半碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 適量 |
烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法
五花肉切片，洋蔥切絲，酸菜洗乾淨浸泡一小時，洗乾淨攥幹水分，料理盆中放酸菜、洋蔥絲、孜然、鹽、辣椒粉、胡椒粉、植物油，抓拌均勻
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第2張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第2張")
平底鍋適量植物油，放入五花肉片
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第3張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第3張")
煎至底部微微發黃，翻面
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第4張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第4張")
放入剛才拌好的酸菜，稍微煎一會
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第5張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第5張")
和五花肉拌均勻，小火一直煎，一勺生抽，注意翻拌不要糊底
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第6張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第6張")
煎透大約一兩分鐘，如果覺得淡可以再加一點鹽，灑入白芝麻拌均裝盤
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第7張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第7張")
我不喜歡吃香菜，出鍋拌一些香菜進去會更好看
![烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第8張]( "烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.五花肉不能切太厚也不能太薄，約3-4mm最好
2.喜歡吃鮮嫩的就少煎一會，喜歡吃香脆的就多煎幾分鐘，我比較喜歡吃香脆的
