蒜蓉醃茄子-簡易版

在美國嘴饞了就要學著自己做。茄子是自家後院種的有機長條茄子，蒜末可以自己切，也可以買現成的。沒有絕對的用量標準，就憑感覺吧。

用料  

蒜蓉醃茄子-簡易版的做法  

1. 茄子洗淨，切成一指長小條。

2. 把切好的茄子放到鍋裡蒸熟。

3. 把蒸熟的茄子放涼後，鋪滿冷鮮盒或飯盒，撒一層鹽，鋪一層蒜末，撒香菜。之後再反方向鋪茄條……迴圈以上操作。

4. 覺得鮮大蒜太辣，蒜末也可以買現成的替代，或者混著用。

5. 最後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。吃的時候茄子要一層一層的取。一個人的話可以吃很久。

小貼士

可以點入少許香油和雞精，喜歡風味也可以加入碎辣椒。依照不同的口味需求，可自行更改。