用料
| 肥牛 | 1包 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 青紅椒 | 2個 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 醬料汁 | 步驟1 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蔥段 | 少許 |
| 香菜 | 6根 |
香辣肥牛的做法
準備食材：肥牛+洋蔥塊+青紅椒塊(小米椒)+香菜段+蔥段+蒜末+郫縣豆瓣醬+孜然粉。
準備小碗醬料汁：食鹽少許+生抽1勺+蠔油半勺+雞精少許+澱粉少許+清水小半碗，攪勻。![香辣肥牛的做法步驟圖，香辣肥牛怎麼做好吃 第2張]( "香辣肥牛的做法步驟圖，香辣肥牛怎麼做好吃 第2張")
鍋燒水開，倒入肥牛+料酒少許，焯至八成熟，撇去浮沫，撈出瀝乾水分，待用；
鍋熱油，放入大蒜+蒜末爆香，加入豆瓣醬1勺炒出紅油；倒入配菜(洋蔥+青紅椒)炒至斷生；倒入焯水的肥牛大火煸炒；
倒入小碗醬料汁，撒入孜然粉1勺+香菜段+蔥段，大火翻炒均勻盛出，裝盤。![香辣肥牛的做法步驟圖，香辣肥牛怎麼做好吃 第3張]( "香辣肥牛的做法步驟圖，香辣肥牛怎麼做好吃 第3張")
小貼士
💯💯
