涼拌萵筍（葉）

萵筍買回家葉子扔了可惜。涼拌來吃最好了。

用料  

涼拌萵筍（葉）的做法  

1. 另外還有半根萵筍。可以切點小米椒。（家裡沒有！😭）

2. 斷生就行。

3. 過涼。

4. 萵筍切片切絲隨意，撒鹽醃製一會。

5. 用紗布攥幹水份。

6. 一點花椒粉和姜粉熱油潑過。蒜末趁油不太熱的時候再放。

7. 油冷之後再放生抽醋鹽和味精。

8. 拌均就可以。

小貼士

鹽不用太多，醃製萵筍的時候已經放過一次。酌情處理不然太齁嗓。