🦐糟滷雙寶🦐

用料  

🦐糟滷雙寶🦐的做法  

1. 🧊糟滷製作：將桂皮、八角、花椒、香葉清洗乾淨，入溫水浸泡20分鐘後，將香料加入涼白開中，隨後加入鹽、味精、糖、蔥、薑片、花雕酒及糟滷（一般涼白開和糟滷比例1:1）
   🧊食材準備：🦐基圍蝦清洗去蝦線、毛豆清洗備用

2. 🧊毛豆加工：毛豆清洗後，鍋中加水燒開後放入毛豆，大火煮5分鐘，撈出入冰水冷卻。

3. 🧊基圍蝦加工：鍋中加水、薑片、小蔥段、花雕酒燒開，放入蝦煮熟，撈出入冰水。

4. 🧊糟滷ing:將加工冷卻後的食材，放入調製好的糟滷中，🦐大約2小時左右入味可以食用，毛豆大約需要4小時~美味的春夏小食就做好啦，芳香襲人，準備迎接夏天的風~🥂