夏日清爽檸檬雞爪

食材🍃
雞爪500克 香菜一把 檸檬半個 櫻桃蘿蔔6個 蒜8瓣 小米辣1個 蔥姜、料酒適量
調料：1勺白糖+5勺生抽+1勺蠔油+3勺陳醋+1勺老抽
做法🍃
1.雞爪洗淨冷水下鍋 放入蔥姜、料酒 煮20分鐘
2.撈出雞爪 涼水沖洗 放入涼白開浸泡半小時
3.將雞爪切段 放入檸檬（切片）櫻桃蘿蔔（切片）蒜泥 小米辣 香菜（切段）調料 抓拌均勻
4.放入冰箱冷藏2小時

用料  

夏日清爽檸檬雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨 冷水下鍋 放入料酒 蔥姜 煮20分鐘

2. 煮熟撈出

3. 過涼水後在涼白開中浸泡半小時

4. 雞爪切塊

5. 準備配料：半個檸檬+5根香菜+一個小米辣+蒜泥（8粒蒜瓣）+6個櫻桃蘿蔔

6. 淋上調料：5勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+3勺陳醋+1勺白糖

7. 抓拌均勻

8. 製作完成 冰箱冷藏2小時口感更佳

9. 嘗一口吧

小貼士

1.檸檬洗淨切片後要去籽 否則會發苦
2.雞爪多過幾遍涼水 減少膠質感 否則之後會和醬料凍在一起