牛肉蘿蔔粥 （春季裡最適合的寶寶的一款營養粥）

適用：12月齡以上嬰幼兒

牛肉：入脾經， 功效：安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除溼氣。

白蘿蔔：具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

       牛肉蘿蔔粥是一種家常粥，也是最適合老人、小孩食用的營養粥，它不但易於消化，營養也很豐富，能為人體補充蛋白質、氨基酸等多種有益成分。能補脾健胃，能提高身體免疫力，潤肺止咳，美容等等。

用料  

牛肉蘿蔔粥 （春季裡最適合的寶寶的一款營養粥）的做法  

1. 兩根沙骨砍小塊冷水焯一道，加入燒開的熱水中，中火燉30分鐘。
   大米淘洗後，加入熬好的骨頭湯，大火煮開後小火慢燉30鍾。
   
   （只用湯沙骨繼續留在湯鍋裡，給寶寶吃的要注意了，切勿連骨頭一起煮粥，骨頭在砍切和煮的過程中，會有小顆粒碎骨頭脫離出來，怕傷著寶寶食道）。。沙骨二次加熱水熬湯，晚飯的沙骨海帶湯就有了。😄😄

2. 熬煮粥的同時，將牛肉過水沖洗，先切薄片，再小丁，之後才躲碎（儘量躲碎些，口感會好很多，尤其是給小寶寶吃的。）

3. 牛肉末加花生油，生粉（兩小勺）順時針拌勻。

4. 白蘿蔔先刨絲，再切小丁。

5. 白粥慢燉熬成爛頭粥後（用湯勺舀起看米粒軟爛與否），加入白蘿蔔繼續煮5分鐘，再加入牛肉末，中火煮3分鐘後加入少許鹽和胡椒粉，幾滴生抽，關火時撒入一些蔥花。👏👏
   
   （牛肉末加入小竅門：用筷條一小坨一小坨地扒出牛肉末，入鍋後靜置30秒再攪拌粥，為的是讓拌了生粉的牛肉末煮熟後不柴而是滑溜溜的。😃😃）

6. 牛肉蘿蔔粥就煮好。
   春季給小孩、老人健胃補脾的一款營養粥😊😊。

7. 還可以再加紅蘿蔔

小貼士

營養小貼士：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長髮育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。