拯救水果胡蘿蔔（甜蘿蔔幹）

我本人是非常討厭吃胡蘿蔔的！！！
上次在超市不知道為什麼買了水果胡蘿蔔，吃了一口簡直吃不下去第二口啊！扔了又可惜，賣得又貴，而且畢竟胡蘿蔔也是營養非常豐富的呀，所以就乾脆換一種吃法。

先說明一下此配方不是做那種泡菜胡蘿蔔，是類似紅薯幹那種味道。

做成胡蘿蔔乾兒以後幾乎沒有胡蘿蔔味啦，而且嚼起來很香哦～

用料  

拯救水果胡蘿蔔（甜蘿蔔幹）的做法  

1. 我買的是這種開袋即食的水果胡蘿蔔，所以不用洗也不用去皮啦。

2. 110g蘿蔔切出來差不多這麼多

3. 切的越薄一會兒烤出來越香，也更容易吃起來脆。

4. 我用的是這種烘焙小鍋，加入60g左右的水。

5. 最小火加熱一下，倒入冰糖。攪拌。

6. 冰糖差不多化一化就可以倒入胡蘿蔔啦，不用等到完全化完。

7. 中途要經常攪拌，不到十五分鐘我的已經熬幹了。具體時間你們自己看著。熬幹就可以關火了。

8. 有烤架網格的就好好瀝乾，我這是太懶了的做法，不想洗那麼多東西就拿個小碗圍了一圈瀝水。

9. 差不多幹了就可以鋪進烤盤了。著急瀝乾的可以用廚房紙哈。烤箱預熱130度，上下火30分鐘。

10. 烤的過程中時不時開一下烤箱透透氣。烤到圖上這種卷差不多就有些脆了，有一些嚼勁，喜歡軟一點可以少烤一會兒，也可再烤脆一些。

11. 烤完及時開啟烤箱，不可以悶在裡面。我中途偷吃了幾片成品還剩30g。

小貼士

1. 慎重減糖，糖太少的話可能你做出來還是有胡蘿蔔味兒哦。這個配方的量做出來幾乎沒有胡蘿蔔味的。

2.不一定你烤出來也是我這樣，這跟你切的薄厚和烤的時間有關，中途開啟透氣的時候你可以嘗一下或者用筷子按一下，看看好了沒有。

3.切記一定要多觀察啊 ，手工切的每片厚度不一樣，那種特別薄的容易烤糊。

4.別覺得水加少了，胡蘿蔔下鍋會出很多水。水太多你熬很長時間都熬不幹。