非常美味茶香撲鼻的祕製茶香蝦

蝦的烹飪方法有很多種，但是想飯姐這樣用茶葉提香烹煮大蝦的方法一定會讓你眼前一亮，脣齒留香。

用料  

非常美味茶香撲鼻的祕製茶香蝦的做法  

1. 把大蝦洗淨，剪須備好

2. 把茉莉花茶用沸水沖泡3分鐘左右，將茶湯保留備用，茶葉單獨放置到碗裡備用

3. 過鍋內燒油加熱後加入剛才煮過的茶葉，炸20秒左右，炸幹即可，瀝油備用

4. 鍋內燒油加熱，加入蔥薑蒜爆香，加入準備好的大蝦進行快速翻炒，待蝦開始變色時加入之前煮好的茶湯，加入生抽、蠔油、牛肉粉/雞精，燉煮5分鐘左右，大火收汁。

5. 將烹飪好的蝦裝盤，上面撒上炸好的茶葉，一道茉莉茶香撲鼻的美味茶香蝦就做好啦！

小貼士

1.茶葉泡的時間不宜過長，避免破壞茶湯的營養
2.茶葉炸的時間不要太長，避免炸焦味苦
3.烹飪蝦加入的茶湯不用太多，否則湯汁會很多