微甜清脆的藕，番茄炒至濃湯後的酸，爽口鮮美，可以吃一盆。
非常清新的一款菜餚，特別合適夏天吃。
用料
| 藕 | 1節 |
| 西紅柿（熟度高） | 4個 |
| 鹽/糖 | 適量 |
| 番茄醬（可選） | 10克 |
10分鐘菜 西紅柿燴藕丁的做法
準備：
1）藕刨皮後切丁，泡在加了醋的冷水中，醋喝湯的湯勺半湯勺就行。水中加醋，是讓藕不會變色。藕丁無需考驗刀工，隨心所欲的切就好了。
2）西紅柿切塊。烹飪：
1）鍋內入少量的油，加入西紅柿塊翻炒，待出汁後，將西紅柿搗碎，中小火熬煮2-3分鐘；
2）加入藕丁，繼續熬煮5分鐘左右；
3）加入適量的糖、鹽提味，鹽也可以換成生抽。
大功告成！
tips：
1）我喜歡酸甜口感的，所以糖的分量會比鹽多一些。如果喜歡鹹口的，鹽加的比糖多就好。
2）如果喜歡湯汁濃郁些，可以大火收汁。我更喜歡稀一點的湯，喝起來非常舒服。
3）如果買的西紅柿味道不夠濃郁，就需要加入點番茄醬增加西紅柿的味道。
