小海鮮是Hmart買的冷凍的雜燴拼盤，裡面有魷魚、蟹肉棒、蝦仁和青口貝等小海鮮。本來想吃花甲粉絲無奈DC新鮮蛤蜊不好買不好帶...
但雜燴海鮮好像更好吃哈哈哈哈哈哈哈
配合食材隨意啦～我放了自己凍的豆腐、魚豆腐和一點點臘腸
用料
| 小海鮮雜燴（按自己喜歡的準備吧） | 1份 |
| 粉絲 | 1坨 |
| 金針菇/海帶等（隨意） | 1份 |
| 凍豆腐/魚豆腐等（隨意） | 若干塊 |
| 午餐肉/臘腸等（隨意） | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2只 |
| 小蔥切末 | 1段 |
| 香菜切末（隨意） | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬/蒜蓉辣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 清水 | 半碗（250ml左右） |
小海鮮雜燴粉絲#10分鐘快手菜的做法
粉絲提前泡軟
熱鍋大火起油下蒜末，香味出來後馬上調小火開始鋪食材（手慢的注意火候，火太大蒜焦了會苦）。
依次鋪入（沒有的自動跳過）：金針菇/海帶、粉絲、豆腐、小海鮮、午餐肉/臘腸
食材最上層中間加入一勺郫縣豆瓣醬、一勺生抽，再來一勺蒜末、小米辣、小蔥末。
倒入小半碗清水（約250ml），約浸沒粉絲那一層，不用太多，食材燜熟還會出水。開中火蓋鍋蓋燜燒10分鐘左右，關火撒香菜末。
小貼士
個人口淡，愛吃鹹的/配米飯吃的朋友可以加兩勺生抽，就是家裡普通的鐵勺，不是瓷的中式湯勺哈（後者比較深）。
