剁辣椒炒野蔥（藠頭）

湖南妹子做菜少不了剁辣椒，剁辣椒搭配野蔥味道一絕。
野蔥吃法很多，炒臘肉，包餃子，涼拌都好吃的。

用料  

剁辣椒炒野蔥（藠頭）的做法  

1. 撕掉老葉子，洗乾淨，切斷，蔥頭拍碎更入味。

2. 放油燒熱，剁辣椒炒香，先放蔥頭翻炒一下，最後放蔥葉（蔥葉比較嫩沒捨得扔，葉子老就不要了）最後放點雞精出鍋。

小貼士

這道菜不需要放鹽，剁辣椒本來就是鹹的。