芋艿豆腐羹

用料  

芋艿豆腐羹的做法  

1. 食材準備：
   1、毛芋奶洗乾淨，削皮後切成丁裝，碼在碗裡
   2、生薑蒜瓣切成丁，小蔥切成花
   3、嫩豆腐切成丁，當然這是理想狀態，我也不會弄😂，湊活弄成不規則塊都行，反正吃到自己肚子裡
   4、幹香菇泡水後切成丁
   5、水澱粉 ：倒澱粉在小碗里加入涼水攪拌均勻

2. 冷鍋熱油加入姜蒜爆香，倒入芋奶丁爆炒，倒少許料酒，加入香菇丁，炒一會兒後加入熱水，燒開。燒開後加入豆腐丁，少許鹽雞精，燉一會兒，倒入準備好的水澱粉、撒點黑胡椒粉後攪拌，燜煮後撒上蔥花出鍋。