扁豆燒芋艿

用料  

扁豆燒芋艿的做法  

1. 扁豆去莖，芋艿去皮切塊，洗淨

2. 鍋內放油，油熱，放入扁豆和芋艿，翻炒幾下，放入老抽，翻炒幾下，加水和鹽，水剛好蓋過食物

3. 中途再加入少許鹽，小火燜熟，芋艿酥軟後，將汁收至剩20%即可起鍋。