某天,姐姐突然去了蒙特利爾
不會做飯的她,卻每天必須自己做飯
所以,整理一些簡單的家常菜
用料
魷魚 | 1只 |
紅辣椒 | 1個 |
綠辣椒 | 1個 |
姜 | 你看著辦 |
蒜 | 你看你想來幾瓣 |
蔥白 | 123456段 |
料酒 | 8910+多幾滴 |
蠔油 | 一大口 |
醬油 | 一大口 |
一道不會被鄰居投訴的魷魚的做法
所有食材準備好
魷魚切花,先醬紫切,千萬別手殘切斷了
然後在這樣子切,全部劃好成小格子狀態,切成塊,這次可以切斷了
鍋裡放水大火燒開,然後放料酒,姜塊
水開後放魷魚下去過水,不要煮太久,大概58,59、60秒就好,魷魚會自己捲起來
煮好的魷魚撈出來過下冷水,晾乾備用
熱鍋放油
放薑片,蒜,蔥白,炒香
接著放紅綠辣椒
放入魷魚,醬油,蠔油,翻炒
最後必須要有逼格的拍個照,開整
小貼士
醬油蠔油都有鹽味,所以不用額外放鹽