夏天總想吃點酸辣爽口的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，自己做的泡菜有點多，就做了個泡菜炒雞胗，香辣爽脆！直接下了兩碗飯
用料
| 自制四川泡菜 | 隨意 |
| 雞胗 | 2或3個 |
| 青椒 | 5個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生薑 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
自制四川泡菜炒雞胗的做法
沒拍步驟，就說一下吧，把這些生薑大蒜泡菜雞胗都切一下小粒
![自制四川泡菜炒雞胗的做法步驟圖 第2張]( "自制四川泡菜炒雞胗的做法步驟圖 第2張")
起鍋放菜籽油，油熱加入生薑大蒜炒一下
![自制四川泡菜炒雞胗的做法步驟圖 第3張]( "自制四川泡菜炒雞胗的做法步驟圖 第3張")
加雞胗炒一下，放黃酒
加泡菜翻炒放糖，放生抽，泡菜已經很鹹了不需要再加鹽，放點生抽就好，可以加一點點水不會太乾
加青椒翻炒加入雞精炒一下起鍋
