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用料
黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法
糯米、黑米分別洗淨浸泡一夜
瀝乾
胡蘿蔔切成花瓣墊在盤子上
豬肉末加薑末、鹽、白胡椒、料酒、蠔油、澱粉攪拌上勁將肉餡團成小球,在糯米和黑米上各自滾一圈,粘上米粒,用手滾一滾,將米粒粘牢。
上鍋蒸半小時
點綴上蔥絲
黑米比較難熟,所以可以多蒸一會兒
肉餡加了澱粉,所以不會老
一時興起的創意亂搞 哈哈
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