時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 千張（豆腐皮） | 120g |
| 黃豆芽 | 150g |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 醬汁 | |
| 蒜末 | 20g |
| 小蔥 | 15g |
| 小米辣 | 15g |
| 辣椒粉 | 3g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 熱油 | 15g |
家庭涼拌菜的做法
醬汁調製：碗中依次加入蒜末、蔥末、小米辣、辣椒粉，倒入熱油，攪拌均勻，繼續加入生抽、醋、鹽、白糖，攪拌均勻。
![家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第2張]( "家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第2張")
千張放入沸水中焯2分鐘後撈出。
![家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第3張]( "家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第3張")
豆芽放入沸水中焯30秒後撈出。
![家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第4張]( "家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第4張")
碗中依次放入焯好水的千張、黃豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、倒入醬汁，翻拌均勻後就可以美美地享用啦。
![家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第5張]( "家庭涼拌菜的做法圖解 家庭涼拌菜的做法步驟 第5張")
小貼士
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