冬日進補
用料
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 羊肉 | 克 |
| 大蒜葉 | |
| 小米椒 | |
| 磨辣椒（辣妹子） | |
| 味精 | |
| 老抽 |
家常羊肉的做法
熱鍋冷油（茶籽油要燒）
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第2張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第2張")
姜爆幾秒鐘加入羊肉
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第3張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第3張")
羊肉是高壓鍋壓爛的（可以放些香料壓）
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第4張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第4張")
爆過的羊肉小米椒也加入接著爆香
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第5張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第5張")
整了大蒜爆香
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第6張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第6張")
磨辣椒炒香
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第7張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第7張")
有香味，看著入味了加入熱水
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第8張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第8張")
嘗味，磨辣椒其實很鹹更具需要加鹽，味精，雞精，老抽上色
老規矩先放大蒜葉頭部煮一煮，出鍋放葉子部份
![家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第9張]( "家常羊肉的做法步驟圖，家常羊肉怎麼做好吃 第9張")
小貼士
這不是個喝湯的菜啦！！！
羊肉燉的爛爛的好吃，肉一絲絲，皮一夾就斷
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家常羊肉
食譜館
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