飯店裡的炒羊雜，一小盤，就4、50塊錢，我在夜市，買了50塊錢的羊雜，炒了一大鍋，管夠吃，而且簡單方便。喜歡做菜的朋友，歡迎多多交流襖……
用料
| 羊雜 | 2斤 |
| 尖椒 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蔥 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞粉 | 適量 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 一品鮮 | 適量 |
家常炒羊雜的做法
羊雜焯水，備用
![家常炒羊雜的做法步驟圖，家常炒羊雜怎麼做好吃 第2張]( "家常炒羊雜的做法步驟圖，家常炒羊雜怎麼做好吃 第2張")
羊血，焯水備用
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胡蘿蔔、蔥、蒜切片，尖椒切塊，幹辣椒切絲
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油熱了以後，放幹辣椒、蔥、蒜爆鍋，然後放胡蘿蔔和尖椒煸炒一下，把焯水的羊雜丟鍋裡，放鹽、蠔油、雞粉、白糖、一品鮮，拌勻以後，放水澱粉勾芡，最後關火，然後把羊血丟裡面拌勻，就可以吃啦
![家常炒羊雜的做法步驟圖，家常炒羊雜怎麼做好吃 第5張]( "家常炒羊雜的做法步驟圖，家常炒羊雜怎麼做好吃 第5張")
