用料
雞翅 | 8個 |
洋蔥 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
青紅椒 | 2個 |
紅薯 | 1個 |
姜 | 6片 |
大蒜 | 6瓣 |
大蔥 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
黑胡椒汁 | 2勺 |
冬陰功醬 | 1勺 |
雞翅洗淨劃刀,料酒半勺,生抽一勺,放旁邊醃製
趁醃雞翅,準備輔料配菜
改刀裝盤備用
蔥薑蒜切好備用
此時電飯鍋當炒鍋用,選煮飯檔熱鍋後下蔥薑蒜爆香
爆香後先下土豆,胡蘿蔔,山藥這些塊狀食材翻炒幾下,基本都沾到油即可
再撒青紅椒直接鋪上一層
最後把雞翅鋪在上面,加小半碗水,電飯鍋調到煮飯檔,合上蓋子開燜。
燜雞翅的時間調汁:黑胡椒汁二勺,冬陰功醬一勺,生抽一勺,蠔油半勺,加一點清水攪拌,調好了。
半個小時後,雞翅也燜熟了
把醬汁倒入,翻勻,繼續蓋上蓋子燜煮10分鐘
時間到,都煮入味了
裝盤,撒上芝麻,搞定!用電飯鍋做算是方便快捷了😋
小貼士
醬汁可以根據自己口味隨意調汁,可以麻辣的,香辣的,甜口的,做法都一樣