用料
土豆 | 1個(我是大土豆哦(⊙o⊙)哦) |
油 | 適量 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
醋 | 2勺 |
鹽 | 半勺 |
豆瓣醬 | 2勺 |
平平無奇酸辣土豆絲的做法
第一步,當然是切土豆絲啦,王剛師傅教的好,如果為了省時間,可以把土豆片平鋪,然後摞成兩層來切成絲。(好用)👍
然後把土豆絲焯一下熱水,為了保持嘎嘣脆的口感👏炒制步驟開始,首先冷鍋下油,下蒜末,薑片,豆瓣醬,翻炒一會,待香味飄出,則下入土豆絲繼續翻炒,加鹽(因為下了豆瓣醬,所以不用下太多鹽),加醋(我用的是米醋),夾一根最粗的土豆絲嚐嚐,如果熟了就出鍋。
成品,鐺鐺鐺👏
小貼士
懷著一顆感恩的心❤