平平無奇卻很下飯的酸菜土豆鴨

冬天吃一個酸菜土豆燉鴨子真的很暖和，酸酸的酸菜和香香辣辣的鴨肉太下飯了，土豆一定要燉到綿軟才好吃！
我覺得一定要用南方這種芥菜酸菜，不要用大白菜絲的那種！這次用的是太二的酸菜，酸度屬於大眾比較能接受的不會特別酸。

用料  

平平無奇卻很下飯的酸菜土豆鴨的做法  

1. 鴨子剁成塊，泡半個小時去除血水，冷水下鍋煮沸，去除血沫待用。

2. 國熱倒油，下入薑片煸炒。

3. 倒入鴨塊翻炒。

4. 加入水，料酒，生抽，燉半小時左右。

5. 加入土豆，蒜瓣，蔥段，適量熱水。

6. 燉煮至土豆七八分熟。

7. 加入酸菜塊，剁椒碎，泡椒段翻炒一會兒。不吃辣的可以不放剁椒，但是建議放兩個泡椒！不辣不好吃啊！

8. 加入適量鹽，出鍋！

9. 太下飯了，酸菜➕鴨真的很絕啊！