肉絲炒蓮藕

開胃下飯，

用料  

肉絲炒蓮藕的做法  

1. 蓮藕去皮切絲，切好的蓮藕放在盆中放點水泡一下。

2. 瘦肉切絲，放蠔油，醬油，鹽，雞精。生粉攪拌均勻。醃製15分鐘。

3. 起鍋燒油，下肉絲。炒好肉絲裝盤。

4. 鍋洗乾淨，下蓮藕炒到斷生，再下肉絲。再炒一下。出鍋裝盤。