香脆蓮藕炒肉片

用料  

香脆蓮藕炒肉片的做法  

1. 肉切片並加入醬油蠔油醃製10分鐘；蓮藕削皮洗淨後切片，然後放到水中浸泡10分鐘(加入適量的醋防止蓮藕變色)。

2. 熱鍋下油放入姜和蒜爆香，隨後加入肉片翻炒，加入藕片繼續翻炒，然後加入約200毫升的水燜煮約20分鐘，最後收汁即可出鍋享用。