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蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨

食譜館 人氣:4.94K
蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟圖

臨時加苦瓜是想讓菜多點色彩,順便中和下冰糖的甜味,就像外婆家喜歡用鹹魚乾和紅燒肉一起一個道理。
非常可口下的一道菜,不怎麼愛吃排骨的我晚上吃到停不下來。大家有空試試哦!❤️

用料  

排骨 一大條
苦瓜 一根
油、生抽、老抽 適量
冰糖、生粉、蒜蓉、豆豉 適量

蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法  

  1. 為了嚐到最佳的味道,選了稍麻煩些的做法:
    排骨在姜開水中燙一下,用冷水衝淨擦乾,放入小火熱了冰糖的油鍋中,加生抽、老抽翻炒上色倒出。裹生粉撒蒜蓉豆豉苦瓜片拌勻,移入高壓鍋,隔水中火至響氣後十幾分鍾即可。❤️

    蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟圖 第2張
  2. 過程圖。

    蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟圖 第3張
  3. 過程圖。

    蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟圖 第4張
  4. 哪天如果沒胃口了,可以嘗試做下這道菜開開胃。記得多煲點🍚哈!❤️

    蒜蓉豆豉苦瓜燜排骨的做法步驟圖 第5張
TAG標籤:#排骨 #苦瓜 #豆豉 #蒜蓉 #