肉沫土豆丁

土豆有一萬種吃法，其中一種就是土豆丁😋，蓋在米飯上，隔壁老王說他能吃五碗。本次所用食材較多，只有土豆🥔是必須滴，條件不好的其他可以不放😏

用料  

肉沫土豆丁的做法  

1. 豬肉切丁洗乾淨備用，醃不醃隨意，條件不好的直接跳到下步……

2. 根據個人喜好準備食材

3. 食材全部切丁

4. 蔥薑蒜，小米椒。

5. 1. 先油鍋炒肉沫，變色後放入洋蔥（可選）.
   2. 放入蔥薑蒜+郫縣豆瓣醬，炒香後放入土豆丁，香菇，胡蘿蔔其他食材……，
   3. 翻遍3分鐘後，倒入生抽提味，老抽上色，耗油提鮮，倒入一碗水淹住齊平。水開後轉中小火
   4. 加蓋燜5分鐘左右，開蓋後倒入小米椒，適量鹽，小量雞精（可以加入適量白糖提升口味）
   5. 開大火收汁，約一分鐘後，湯汁基本快沒時關火出鍋
   6.入盤後撒一點性感的蔥花香菜。開搞！

6. 夏天再加個可樂

7. 巴適