用料
| 蒜苗 | 一小把 |
| 肉沫 | 小半碗 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 幹辣椒泡椒 | 按口味新增 |
肉沫蒜苗丁的做法
肉沫放鹽，老抽料酒醃一下，蒜苗切丁，火腿腸切丁（沒有可不加）切一點辣椒，蒜末。鍋內放少許油，中火煸炒肉沫至出油，乘出備用，再加入少許油，辣椒蒜末爆香，加入蒜苗丁，大火炒加一點鹽，隨後放入肉沫，加一點蠔油，雞精即可出鍋。
小貼士
不怕辣的可以換成新鮮的小米椒，更加下飯，蒜苗丁也可換成芹菜丁等。這道菜真的很方便做，適合帶飯的便當黨😁
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肉沫蒜苗丁
食譜館
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