爸爸牌祕製紅油啤酒鴨

老爸的拿手好菜，總忘記步驟
用這個記錄一下啦~

用料  

爸爸牌祕製紅油啤酒鴨的做法  

1. 蔥切段，姜切片。鴨子切成塊，注意不要太小。熟了以後會肉會變小。

2. 辣椒麻椒用水泡一下。炒制的時候不會糊。

3. 放適量的油，將泡過的辣椒麻椒放進去，小火炒香。

4. 將豆瓣醬和糖放進去，將糖炒化把鴨肉放進去。放薑片蔥

5. 鴨肉炒變色後，啤酒倒進去。大火滾開。倒入高壓鍋。嫩鴨20分鐘，老鴨30分鐘

小貼士

切記不要放鹽，因為豆瓣醬太鹹了。