蝦米蝦仁燴芥菜

買了住家種的芥菜，芥菜對我來說不容易煮，因為有苦澀。加上我沒有煮過，在酒席裡有吃過濃稠的羹燴芥菜很好吃，可是自己沒有煮過，今天第一次，當然有上網參考，再看看大廚們怎麼處理，所以我就自己來了，我的是蝦米蝦仁燴芥菜，沒有苦澀味哦，調味適當，我吃了好多

用料  

蝦米蝦仁燴芥菜的做法  

1. 燒鍋水滾後放入少許油，鹽和糖（可以讓芥菜去苦澀）過後丟人芥菜川燙8-10分鐘左右撈起備用

2. 下油爆炒蒜和蝦米過後倒入蝦仁炒

3. 然後倒入適量水下調味料

4. 滾後倒入勾芡（木薯粉加水拌均）

5. 當汁變濃稠後熄火

6. 把5倒入川燙好芥菜裡就可上桌