［超詳細～］番茄蒜蓉蝦～好吃的湯都不剩

一直從自己開始做菜的時候就從各種地方找菜譜嘗試，但是一般沒有很滿意的，為了記錄自己做過哪些菜一般我會隨便找個別人寫的菜譜然後把自己做的類似的圖片發上去，現在萌生了一個自己寫菜譜的想法，也是為了下次再做的時候以免忘記😅我記性很差的說！

用料  

［超詳細～］番茄蒜蓉蝦～好吃的湯都不剩的做法  

1. 準備材料，（此處應該用白醋，家裡沒有了用的黑醋👐）

2. 把蝦去了蝦線（從第三個關節劃開順道開個背方便入味）

3. 現在開始調料汁！準備一個碗，大概一碗底的番茄醬（罐裝的最好因為一會兒要加糖，如果是含糖多的可以少加糖）

4. 然後加入三小勺（平常吃飯的小勺）的白醋（沒有用黑醋替代也可以）

5. 加入白糖（喜歡甜的可以加大量）
   我加了挺多的，這個圖片勺子的兩三勺左右，不喜歡的可以少加

6. 加一點點的鹽（調料盒裡面的小勺子半勺左右）

7. 攪拌勻後1:1的加入清水

8. 然後加入適量澱粉（到顏色比較淡，或者明顯比較濃稠後就行了，便於後面的醬汁勾芡）

9. 切點蒜末

10. 熱鍋倒油

11. 放入蒜末爆香

12. 倒入蝦翻炒至變色

13. 倒入之前調好的醬汁～翻炒一會兒

14. 蓋上鍋蓋悶一兩分鐘（收收湯汁入味）［如果湯汁不夠濃稠或者收湯收不進去可以再加點澱粉］

15. 這一步可以再加點糖，讓蝦表面的湯汁更附著（嚐嚐味道）

16. 來一個做作的擺盤😝［這個是上回做的，這次晚上做的懶得擺盤了就不放圖嘍］

17. 對了，當湯汁這樣子的時候差不多關火啦～祝大家都做的一手好菜(✪▽✪)

小貼士

澱粉是玉米澱粉，沒有的話用別的也行（我做菜就是為了飽腹沒那麼多的講究）