臺灣蒼蠅頭/肉末豆豉炒蒜薹

沒有豆豉的蒼蠅頭是沒有靈魂的

用料  

臺灣蒼蠅頭/肉末豆豉炒蒜薹的做法  

1. 蒜薹切1釐米左右的小丁

2. 姜切末、幹辣椒掰碎、豆豉切碎，更好出味

3. 肉末入鍋炒至變色

4. 倒入準備好的薑末+幹辣椒+豆豉，炒香

5. 放入蒜薹，炒勻

6. 放入生抽+老抽+蠔油+料酒，翻炒一分鐘，出鍋

7. 來一起吃吧

小貼士

沒有放鹽，醬料+豆豉已經很鹹了。