用料
| 豬肉 | 100克 |
| 紅辣椒 | 3個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 雞精 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 2-3克 |
| 蒜薹 | 50克 |
| 空心菜梗 | 10克 |
| 芝麻 | 少許 |
| 青辣椒 | 2個 |
| 生粉 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
改版蒼蠅頭的做法
豬肉洗乾淨切成小丁，蒜薹、空心菜梗、青紅辣椒、泡椒切小丁，姜切絲，蒜切片。
將豬肉丁放一個合適大小的容器中，放入少量鹽、花椒粉、料酒、生抽、生粉醃製5-10分鐘左右，
熱鍋放油，將青紅辣椒丁，薑絲，蒜片，泡椒段放入炒香，再將醃製好的豬肉丁放入翻炒，加入適量老抽調色變色後放入蒜薹翻炒，蒜薹炒熟後放入空心菜梗。再放一點蠔油、雞精調味。起鍋裝盤上面撒一點白芝麻裝飾。
小貼士
喜歡吃辣可以多放一點泡椒，很下飯！老抽
