臺灣口味：蒼蠅頭拌飯

臺灣口味：蒼蠅頭拌飯
說是“蒼蠅頭”其實是豆豉。在臺灣的時候聽當地人口述做法，買了當地的豆豉，回家之後自己嘗試著做了一下～簡直太香啦！

用料  

臺灣口味：蒼蠅頭拌飯的做法  

1. 將蒜切成蒜末，將韭菜花切成5mm小段。

2. 鍋加熱，倒入油。油熱之後倒入蒜末。蒜末金黃之後倒入肉末。

3. 肉末炒香之後倒入韭菜花和豆豉。大火炒香。

4. 加油少許醬油，炒香。

5. 加入少量水，用中火收汁。