紅燒肉【肥而不膩 30分鐘搞定】

紅燒肉是一道非常家常的美食，無論中國的哪裡，都會見到這道傳統的美食，今天寶強就和大家仔細的分享，如何簡單快捷的做出，肥而不膩的紅燒肉！

用料  

紅燒肉【肥而不膩 30分鐘搞定】的做法  

1. 五花肉改刀切成2釐米見方的小塊備用

2. 然後將切好的五花肉放到冷水裡，加入蔥姜料酒焯水

3. 開鍋後將五花肉撈出來，用清水洗乾淨備用

4. 接下來開始炒糖色，視訊裡有完整的炒糖色教程，就不在這裡講了

5. 糖色炒好後，將五花肉迅速倒入鍋裡，翻炒上色

6. 然後加入蔥薑蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉炒出香味

7. 加入適量的清水，末過五花肉即可，加入一小勺食鹽調一個底味

8. 然後將五花肉倒進高壓鍋桶裡，沒有高壓鍋的可以多放一些水，多燉一些一些時間就可以

9. 高壓鍋燉煮15分鐘左右後，將香料挑出來，然後大火收汁，出鍋前根據自己的口味加入適量的食鹽調味即可

10. 我這個是直接燉的方法，怕油膩的可以將五花肉煎一下，將多餘的油脂煎出來在煮

小貼士

視訊裡有完整的烹飪教程，更容易學習，喜歡我的美食可以關注和收藏，謝謝大家的支援