有“臘肉”才有年味

正宗廣東五香臘肉，(每年年前我們都會做臘肉臘腸)作為廣東人，這是我的最愛！我要吃肉肉…

用料  

有“臘肉”才有年味的做法  

1. 五花肉切成四條‖‖

2. 放入糖，鹽，八角，小茴香，五香粉，進行醃製，用手反覆的在肉身上搓呀搓呀搓…然後再醃製30分鐘，再進行一次用手反覆的搓，接著在醃製30分鐘就可以掛起來了…

3. 掛好之後放在太陽底下晾晒(記住盤裡的料汁不要倒掉，晾晒半小時之後……)

4. 記住盤裡的料汁不要倒掉，晾晒半小時之後拿刷子塗在豬肉上！反覆進行兩次！OK了
   (連隔壁的阿姨叔叔從家門前走過，都說聞到好香)微風一陣陣吹過，好香。

小貼士

沒有什麼注意的細節和小技巧，這道臘味好吃又好做，簡直美味。