椒鹽小酥肉（雞肉）

用料  

椒鹽小酥肉（雞肉）的做法  

1. 雞胸肉切成自己喜歡的形狀。

2. 加入適量鹽和黑胡椒，一勺生抽，一勺料酒。攪拌均勻後，醃製10分鐘。

3. 把澱粉麵粉雞蛋加入適量的水混合在一起。

4. 濃稠度如圖即可。把肉放到糊中裹勻。

5. 油溫7成熱，炸至變色撈出。（圖片是第一次炸，炸兩次才會脆。）

6. 撒上孜然辣椒鹽，攪拌均勻，完成。

7. 本人廚房小白，釋出的菜譜都是網上看到的，非原創。每個都是自己試做過覺得合口味，自己留存用的，不喜勿噴，謝謝！圖片均為本人試做過程中所拍攝，要用請告知。