雞胸肉超好吃做法❗️椒鹽香酥雞胸肉

原來雞胸肉也可以這麼好吃，不塞牙不柴！小朋友放學回家吃起來一直誇個不停，幾塊錢的雞胸肉就可以做出一大盤，真心太好吃啦！

用料  

雞胸肉超好吃做法❗️椒鹽香酥雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉從中間片開，逆向（縱向）紋理切成小條狀。這樣雞胸肉吃起來不會塞牙不會柴。

2. 加入料酒、蔥薑蒜。

3. 一勺蠔油

4. 一勺鹽

5. 花椒、五香粉抓勻。

6. 至少醃漬兩小時以上，最好放冰箱隔夜冷藏儲存。

7. 綠豆澱粉和麵粉2:1的比例混合打入一個雞蛋。

8. 加入一點點清水攪勻成稠一點的麵糊備用。

9. 放入雞胸肉裹滿面糊。

10. 油五成熱下入雞胸肉中火炸制，定型後撈出。

11. 油溫升高至七八成再次下入雞胸肉炸至金黃酥脆瀝油撈出即可。

12. 可以在表面撒一點椒鹽。

13. 外脆裡嫩超級好吃😋

小貼士

這裡最好使用綠豆澱粉，炸出來最酥脆，如果沒有的話也可以用玉米澱粉代替。