冬天或者初春氣溫低的時候，食物容易冷，我家就願意做小火鍋，燒起來慢慢燙，氤氳之下兩個人邊吃邊聊。
用料
| 土雞 | 半隻 |
| 料酒 | 三勺 |
| 姜 | 三厚片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 蠔油 | 三勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 鹽 | 三勺 |
| 胡椒 | 三克 |
| 毛木耳 | 三朵 |
| 白糖 | 一勺 |
| 土豆 | 一個 |
| 千張 | 一張 |
| 大白菜 | 半個 |
| 豆腐泡 | 一把 |
| 香腸 | 一塊 |
最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法
雞肉剁塊過水沖洗乾淨，過水是必不可少的，能讓成品清爽，還能減少肉類裡面含量比較高的嘌呤，減少痛風復發
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第2張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第2張")
姜蒜先下油鍋略煎
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第3張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第3張")
入雞塊翻炒加入白糖，隨後加料酒，聞到酒香出來了就倒入生抽蠔油炒均勻。
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第4張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第4張")
加鹽翻炒，稍微收收汁
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第5張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第5張")
下開水剛好沒過雞肉
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第6張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第6張")
撇去浮沫（其實是去油，這樣煮出來的湯少油）就能愉快地燙菜了
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第7張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第7張")
提前泡發的毛木耳撕小塊（我家都愛吃毛木耳，耐煮脆口）
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第8張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第8張")
下到雞湯裡，加一點胡椒粉
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第9張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第9張")
盛小火鍋裡，先吃雞肉木耳，再下豆腐泡千張之類耐煮的，最後燙青菜
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第10張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第10張")
兩人食～
![最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第11張]( "最容易的家常菜之——雞湯火鍋的做法步驟圖 第11張")
小貼士
雞肉炒久一點入味
燙菜可以自己選擇喜歡的
雞肉換成別的肉菜其實這個步驟也是適用的
