現在正是春筍上市時節，用的筍是地裡挖的，很嫩，其中有一根是買的，稍顯老
用料
| 春筍 | 4根 |
| 蘑菇 | 4個 |
| 肉片 | 100克 |
| 鹽 | 半勺 |
| 料酒 | 一勺 |
春筍蘑菇炒肉片的做法
將春筍蘑菇肉片備好，肉片裡面加料酒醃製下
![春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉片入油鍋炒熟乘出
![春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
再炒春筍
![春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
春筍炒至七分熟時加入蘑菇片翻炒一兩分鐘，再加適量水蓋上鍋蓋繼續煮幾分鐘
![春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋前加入肉片翻炒，放半勺鹽
![春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "春筍蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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春筍蘑菇炒肉片
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